©Dunod/Sicard, Morgan
L'odyssée du fromage - une histoire affinée
L'odyssée du fromage - une histoire affinée
Documentaire - Sicard, Morgan/ Masserey, Oriane
Edition Dunod - 13/11/2025
Collection Dunod graphic
EAN : 9782100882175 | ID-BDovore : 399948
Synopsis :
Les prémices du fromage : de la Préhistoire à l'Antiquité De l’étable à la table : la fabrication des fromages D’une consommation paysanne à la reconnaissance royale Les révolutions du XIXe siècle Vers l'AOC et au-delà !
source: éditeur
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